RECORD DU MONDE !!! 15/08/10 à Chalvignac : RECORD DU MONDE DU + GROS BOEUF A LA BROCHE 1160 KGS !!!!!

... "Il est sans comparaison plus facile de faire ce que l'on sait, que d'imiter ce que l'on ne sait pas faire! Le savoir-faire est un style.... un style est ce qui décourage le plagiat et tente le pastiche" !!!

SOUVENT COPIE... JAMAIS EGALE !!! Guy Gensonnie est éleveur de vaches de race "Salers" mais il est aussi prestataire de services, spécialiste dans la cuisson à la broche d’animaux entiers. Il propose les bêtes de son élevage. Mais lorsque les intéressés souhaitent, ils peuvent fournir, comme cela a déjà été le cas : Requins, Thons, Bisons, Autruches, sangliers, Cerfs etc...  Il propose aussi « l’aligot », purée de pommes de terre, beurre, crème, tome, ail préparé sur place. Mais aussi en entrée, les produits de son exploitation : terrine de campagne et saucisson. une fois tous les convives servis une 1re fois : BOEUF A VOLONTE !!!

UNE EQUIPE EFFICACE !!! *été comme hiver, pour tout repas de 50 à 5000 personnes !!! dans une salle des fêtes, au bord d'une plage, en montagne... *partout en France mais aussi :  Espagne, Belgique, Suisse... *mariages chez les particuliers, dans les châteaux,  en complément d'un traiteur... * fêtes de villages, * portes ouvertes, inauguration d' entreprises... etc... photo : Fête de l'Estive à Allanche (15)

BOEUF A LA BROCHE  La broche tourne au dessus d’un feu d'où la possibilité de cuire dans des parcs, sur terrasses, plages,  parking d'entreprises : pas de salissures elle peut aussi être déplacée : temps de cuisson à un endroit... temps du repas : à un autre. cuisson pendant environ 12h pour un bœuf entier qui est proposé à partir de 400 personnes,  en dessous, nous proposons des porcs entiers, jambons de porcs, cuisses de bœufs etc... Mr Gensonnie est ouvert à toute proposition si vous souhaitez fournir vous-même autre chose.