Guy Gensonnie est éleveur de vaches de race "Salers" mais il est aussi prestataire de services, spécialiste dans la cuisson à la broche d’animaux entiers. Il propose les bêtes de son élevage (pour les boeufs, cuisses de boeuf...) Mais lorsque les intéressés souhaitent, ils peuvent fournir, comme cela a déjà été le cas : Requins, Thons, Bisons, Autruches, sangliers, Cerfs etc...
CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR L'ACTUALISER
Il propose aussi « l’aligot », purée de pommes de terre, beurre, crème, tome, ail.
Mais aussi en entrée, les produits de son exploitation : terrine de campagne et saucisson.