souvent copié... jamais égalé !!! Guy Gensonnie est éleveur de vaches de race "Salers" mais il est aussi prestataire de services, spécialiste dans la cuisson à la broche d’animaux entiers. Il propose les bêtes de son élevage (pour les boeufs, cuisses de boeuf...) Mais lorsque les intéressés souhaitent, ils peuvent fournir, comme cela a déjà été le cas : Requins, Thons, Bisons, Autruches, sangliers, Cerfs etc...   CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR L'ACTUALISER Il propose aussi « l’aligot », purée de pommes de terre, beurre, crème, tome, ail.  Mais aussi en entrée, les produits de son exploitation : terrine de campagne et saucisson.

une équipe efficace !!!   pour tout repas de 100 à 5000 personnes. (mariages chez les particuliers, dans les chateaux, sur des places de villages, dans les entreprises pour les portes ouvertes ou inaugurations etc... CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR L'ACTUALISER. Fête de l'Estive à Allanche (15) repas complet (terrine, saucisson, cornichon, pain, boeuf, aligot, fromage, tarte).... 900 personnes servies en 1 heure !

boeuf à la broche   Sa broche tourne au dessus d’un feu (possibilité de cuire dans des parcs, terrasses... pas de salissures) pendant environ 12h pour un bœuf entier à la broche qui vous est proposé à partir de 450 personnes,  en dessous, il propose des porcs, jambons de porcs, cuisses de bœufs.  Mr Gensonnie est ouvert à toute proposition si vous souhaitez fournir vous-même autre chose. CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR L'ACTUALISER.