Les organisateurs doivent fournir :
* 1 personne avec un élévateur ou tracteur agricole avec fourche pendant environ 1 h
uniquement pour le bœuf et bison
* Une stère et demie de bois sec, fendu, coupé à 50 cm
* Le courant électrique (220 w) ; un point d'eau
* Une table de découpe d’environ 1.80 cm x 0.70 cm
* 1 à 3 personnes pour désosser (à partir de 200 personnes)
* 1 personne pour le service de l'aligot
* 1 ou 2 grandes poubelles (os et déchets) 1 bidon en fer (pour jeter les cendres encore chaudes)
* L'adresse complète du lieu du repas ainsi que les coordonnées d’une personne de l'organisation joignable lors de notre arrivée et tout le temps de la cuisson.
*le nécessaire pour le repas des convives : assiettes, couverts, verre, serviettes etc...
A noter qu’un boeuf entier ne vous sera proposé qu'au dessus de 450 personnes!
en-dessous nous vous proposerons des cuisses de boeuf.. ex pour 450 personnes : 3 cuisses.
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